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1、赣南脐橙
赣南脐橙现已成为赣州的一张名片，赣州有着世界第一的脐橙种植面积。赣南脐橙的特点是果子大颜色艳，肉质鲜嫩，营养丰富，可食率可达85%，堪称水果中的佳品。
2、石城白莲
石城县白莲种植历史悠久，至今已有1300多年历史。石城白莲一身都是宝，其莲叶、莲须、莲芯、莲梗等被广泛用作餐饮、制茶入药、饲料加工、培育食用菌等，市场需求旺盛。
3、兴国灰鹅
兴国灰鹅是中国地方优良鹅种，兴国县素有“灰鹅之乡”美称，养殖历史悠久，所产鹅品质好，营养丰富。具有耐粗饲、生长快、抗病力强、个体适中、产肉性能高、肉质鲜美等优良特征。
4、信丰萝卜
信丰萝卜是信丰县的传统名产，主要有“埋头籽”、“悬头籽”两大品种。其中“埋头籽”呈长腰鼓型；“悬头籽”呈长筒型。皮薄，雪白光滑。肉质细密、口感脆嫩、无渣。
赣州有什么特产
赣州有以下四大特产
1、赣南脐橙
赣南脐橙，江西省赣州市特产，国家地理标志产品。赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。
赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。
2、于都烧卷子
烧卷子源于畲族，是一种独特的食品。公元746年，畲族蓝姓祖先彩和任唐朝谏议大夫时，带入宫中，深受杨贵妃青睐，从此列为贡品，流传至今。独特的传统工艺与现代食品加工技术相结合而精心制作出的烧卷子，具有健齿固肾之功效，是休闲旅游，佐酒品茗，宴宾待客之开胃佳品。
3、峡山道菜
以大蔸菜为原料，其色黄褐，味甘甜绵香，富含氨基酸和维生素C等营养成份，具有开胃健脾之功效，是男女老幼均宜的“绿色”保健食品。
它是生长在江西于都县罗坳镇峡山村的一种野菜，经晒干、腌制、杀菌等加工后，成为城乡居民餐桌上的美味佳肴。
4、沙地板鸭
沙地板鸭是江西赣县传统的汉族名吃。“沙地牌”板鸭的原产地在“中国板鸭之乡”赣县沙地镇，属于客家菜，是赣县客家人用来盛情款待珍贵客人的最上等珍品食品之一
赣州的特产有那些
赣州地大物博，物产丰富，下辖十八个县市区，每个地方都有地方特色小吃，比较有名的沙地板鸭和南安板鸭，南康荷包炸，安远三鲜粉，龙南珍珠粉，兴国灰鹅，